Kochkurs: Top Secrets Saucen!

Top Secrets Saucen mit Andi und Franzi

Unser Saucen-Kochkurs – ein besonderes Highlight, das wir nur einmal im Jahr anbieten!

In diesem exklusiven Kurs dreht sich alles um die Kunst der Sauce: von der Zubereitung aromatischer Fonds und raffinierter Suppen bis hin zu komplexen Saucenkompositionen.
Natürlich zerlegen wir dabei auch Fisch, Geflügel oder Langostinos – doch der Fokus liegt ganz klar auf den Techniken und Geheimnissen hinter klassischen Grundsaucen wie Mayonnaise, Hollandaise oder Pesto.
Lerne die kleinen Tricks, die große Wirkung zeigen – und verleihe deinen Gerichten den letzten, perfekten Schliff!

GEMEINSAMES KOCHEN UND GENIESSEN

B E I S P I E L M E N Ü

Langostinos – Krustentierschaum
Heilbutt – Champagnersauce
Rotbarbe – Rosmarin Tomatenbutter
Poltinger Lamm – dunkle Jus
Dessert – Sabayon

Euch erwartet:

Preis pro Person mit Kochkurs, Fünf – Gänge Menü, inklusive Fingerfood, Aperitif, Sekt, Wein zum Menü, Getränke und einem Schnapserl zum Schlussb 🙂