Fermentieren und Einwecken!

Fermentieren und Einwecken mit Andi und Franzi

Wir möchten euch zeigen wie leicht man die Schätze des Gartens / Region / Saison ins Glas bringt und diese haltbar macht!

Kurs beinhaltet: Schulung Fermentieren und Einwecken sowie gemeinsames Zubereiten der Rezepte. Jeder Teilnehmer wird einen Auszug aus den unten aufgelisteten Rezepten im Glas nach dem Kurs mitnehmen. Bitte eine  Box zum Transport mitbringen. ( evtl. sind die Gläser noch heiß…) Zur Stärkung essen wir zusammen einen leckeren Pastagang am Küchenblock mit einem Gläschen Wein! 😉

Wir zaubern mit euch:

z.B.

ANDIS KIMCHI

Fermentierte RADIESCHEN

Zitronenkonfit

Tomaten-Chili-Marmelade

Blitzmarinieren im Espuma

Süss – Sauer Eingelegtes Gemüse der Saison

Blumenkohl alla Creek

kleine Schulung „Einwecken“ z.B. Vanille Birnen / Zwetschgenkompott / Saisonfrüchte

falls schon im Garten vorrätig: Bärlauchkapern / Kapuzinerkressekapern usw.

Euch erwartet: 

Aperitif mit Häppchen, inklusive Getränke, die zubereiteten Gläser, Schulung 12-17 Uhr.